ナスタチューム

　ナスタチュームNasturtiumは別名をインディアンクレス、和名を金蓮花と言います。ノウゼンハレン科ノウゼンハレン属の１年草、だから春にグングン大きくなり、花を咲かせ、次々と実を結びます。本当なら種を蒔いて育てたいところなのですが、今年も苗を買ってきました。大きな豪華な花に、円形の葉はとっても変わっています。この花も葉もサラダやサンドウィッチにして食べられます。緑の若い種子は酢漬けにして利用します。ただ食べられるだけでなく、薬効もあって、風邪の諸症状の緩和、強壮、浄化、消毒の作用があります。さらにブロッコリー、ジャガイモ、キャベツなどと混植するとよかったりもするのです。

(2000.05.08)

　とても久しぶりに苗を買って育てています。ヒョロヒョロと茎を伸ばして赤や黄色の花を付けます。長くは持ちませんが、次々と咲いてくれるので、終わった花は摘み取るようにして、種子を付けないようにしています。
　以前、信州の菅平高原のホテルで見たナスタチュームは花も葉もとても大きくて、どうしてこんなに大きく育てることができるのだろうと不思議に思いました。気温のせいなのか、気候のせいなのか、土のせいなのか。